Pourquoi opter pour le froid ventilé ?

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Pourquoi opter pour le froid ventilé ?

Bien conservé ses aliments au frais est un souci aussi bien pour la mère de famille que pour le chef restau. A cet effet, parmi les techniques de refroidissement utilisées jusqu’ici ; le froid ventilé peut-être pointé du bout du doigt comme  la plus gratifiante. De part son système de répartition du froid, elle assure une conservation homogène du lait, de la viandes, de la crème et celle de tout le contenu du réfrigérateur. Cela dit, c’est quoi le froid ventilé, comment fonctionne-t-il et quels sont ses avantages aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels.

Que désigne le vocable du froid ventilé ?

le froid ventilé un atout pour la conservation alimentaireC’est une récente technique de refroidissement appelée no frost sous d’autres cieux. Le système est simple. Dans la paroi du fond, une turbine ou ventilateur brasse  de l’air à la fois sec et froid. L’air ainsi ventilé est réparti de façon homogène dans tout le réfrigérateur. Ainsi donc, l’on utilise le  froid ventilé pour réduire les risques sanitaires. La température est uniforme dans tous les compartiments du frigo, les portes ne givrent plus et les aliments sont conservés loin des moisissures. C’est en général, la mission de cette nouvelle technique.

Comment fonctionne le no frost ?

Le no frost a le vent en poupe. Technologie du moment, elle est prisée des professionnels mais aussi des particuliers. Que dire alors de son fonctionnement ? Une turbine placée au fond du congélateur brasse de l’air froid et sec qui circule dans l’ensemble de l’appareil à travers un système de ventilation au point. Cet air transite par un évaporateur qui joue un rôle sélectif. D’un côté, il collecte l’humidité créée par l’évaporation de la chaleur interne des aliments et la rejette hors du congélateur. Il ne reste à présent qu’un air à la fois sec et froid, à cette étape du processus. C’est fondamentalement cet air qui est réparti et cela de façon uniforme dans tous les compartiments du congélateur.

Quels sont les avantages du froid ventilé ?

Les avantages se dessinent d’eux-mêmes au travers de tout ce qui vient d’être dit. La technique de refroidissement du no frost est efficace et cela sur plusieurs points.

L’homogénéité de l’air

La répartition homogène de l’air dans le frigo est le premier avantage de cette technique de refroidissement car elle permet de disposer les aliments selon sa volonté et dans les compartiments de son choix avec l’assurance qu’ils seront bien refroidis. Cela épargne des casse-têtes inutiles et fait gagner du temps.

Un refroidissement efficace et rapide

L’autre avantage est la rapidité de l’opération. En effet, la technique du no frost permet aux ménages et restaus d’économiser du temps en ce sens que le refroidissement, en plus d’être rapide, est efficace. Cet avantage du système fait le bonheur des établissements qui vendent des produits frais.

Plus de crainte de givre

Avec cette nouvelle technologie, plus de portes qui refusent de s’ouvrir à cause du givre car l’humidité est expulsée de l’appareil. Seul l’air froid et sec circule effacement dans tout le système afin de maintenir les aliments à bonne température. L’on a plus la mine serrée quand ou veut ouvrir son réfrigérateur.

Le froid ventilé consomme moins d’énergie et permet aussi de limiter les risques sanitaires.

En effet, plus qu’il n’y a plus de givres pour pomper la consommation, l’énergie s’économise !

  • Metro Professional Réfrigérateur à boissons/ Frigo vitré GSC2360C, métal/verre 62 x 64.6 x 193.5cm, 347 L, froid ventilé, 180 W, avec serrure, blanc
    Le réfrigérateur à porte vitrée GSC2360C de METRO Professional en blanc a des dimensions de 62 x 64.6 x 193.5 cm (l x L x h) et offre une capacité de réfrigération nette de 347L. Les 4 étagères sont réglables et ont une capacité de charge de 40 kg. La porte vitrée est dotée d'un cadre en aluminium, d'une serrure et d'un ferme-porte. Grâce au thermostat mécanique et à la réfrigération par air pulsé, la température peut être réglée entre 2 °C et 8 °C - avec des températures extérieures allant jusqu'à 40,6 °C et une humidité relative de 75 % (classe climatique : 4). Le produit est doté de deux pieds fixes à l'avant et de deux roulettes pivotantes, ce qui permet de le déplacer selon les besoins. Grâce à la porte vitrée, l'éclairage LED interne permet de présenter les produits stockés. Autres détails : niveau sonore inférieur à 70 dB (A). Consommation d'électricité 2 kWh/24 h. Panneau de commande mécanique. Réfrigérant : R600a.
  • Metro Professional Minibar vitré/ Réfrigérateur GPC1046, verre / acier inoxydable, 43 x 48 x 51.5 cm, 46 L, froid ventilé, noir
    Le minibar / réfrigérateur noir GPC1046 avec porte en verre, de METRO Professional, mesure (L x L x H) 43 x 48 x 51,5 cm (extérieur), 42,34 x 40,1 x 46,9 cm (intérieur). Il offre une capacité de réfrigération nette de 46 litres. Les étagères de 36,4 x 16,5 cm sont conçues pour une charge maximale de 8 kg. La grille de support est en acier inoxydable, la porte vitrée avec double vitrage s'ouvre vers la droite et les pieds avant de l'appareil sont réglables en hauteur. Le thermostat mécanique permet de régler la température entre 4 °C et 18 °C - pour des températures extérieures allant jusqu'à 30 °C et une humidité relative de 55 % (classe climatique : 4). Idéal pour être placé sur une table ou un plan de travail. Caractéristiques de raccordement:220-240 V, réfrigérant : R600A (18 g), consommation d'énergie : 0,901 kW/24h.
  • Metro Professional Réfrigérateur à boissons / Frigo vitré GSC2350B, 62 x 63.6 x 201.1cm, 324L, froid ventilé, 180W, 1 porte vitrée, avec serrure, noir
    Le réfrigérateur de METRO Professional GSC2350B avec porte vitrée mesure 62 x 63.6 x 201.1 cm (L x L x H) et a une capacité de 324 L. Il dispose de quatre étagères réglables, de la classe climatique 4 et fonctionne dans une plage de température comprise entre 2 et 8 °C. Il est équipé d'un système d'éclairage et d'un système de ventilation. Il dispose d'un éclairage intérieur LED, la porte est en verre trempé avec un cadre en plastique et une porte à fermeture automatique avec serrure et clé. Le niveau sonore est <70 dB (A) et le refroidissement est assuré par un ventilateur fixe, réfrigérant R600a. Le réfrigérateur n'a pas d'inserts GN et ne convient pas pour les aliments.
  • Metro Professional Réfrigérateur à boissons / Frigo vitré GSC2350B-BS, 62x63.6x201.1cm, 324L, froid ventilé, 180W, 1 porte vitrée, avec serrure
    Le réfrigérateur à porte vitrée GSC2350B-BS de METRO Professional, en verre et plastique, mesure 62 x 63,6 x 201,1 cm (L x L x H) et a une capacité maximale de 324 litres. Le réfrigérateur dispose de quatre étagères réglables avec une capacité de charge maximale de 40 kg chacune. Il est de classe climatique 4 et fonctionne dans une plage de température comprise entre 2 et 8 °C. Il dispose d'un éclairage intérieur LED, la porte est en verre trempé avec un cadre en plastique et une porte à fermeture automatique avec serrure et clé. Le niveau sonore est <70 dB (A) et le refroidissement est assuré par un ventilateur fixe, réfrigérant R600a. Le réfrigérateur n'a pas d'inserts GN et ne convient pas pour les aliments.
  • Metro Professional Armoire réfrigérée positive GRE2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 l, froid ventilé, 220 W, GN 1/1, avec serrure, argenté
    Le réfrigérateur METRO Professional GRE2700 a une capacité nette de 455 l et une fonction de dégivrage automatique (30 minutes toutes les 6 heures après le démarrage). La plage de température du produit est comprise entre 0 °C et 8 °C. Les parties en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 18/10. Les dimensions du produit sont de 730 x 2065 x 805 mm (l x h x p). Le plateau (GN2/1 et GN1/1) dispose d'une capacité de charge allant jusqu'à 80 kg par plateau. Le réfrigérateur a une porte à fermeture automatique jusqu'à 180° avec une fonction de verrouillage automatique à 105° et des coins arrondis qui permettent un nettoyage plus facile. Le réfrigérateur possède 4 clayettes réglables, la clayette au sol a une taille différente de celle sur le rail. La clayette sur le fond ne peut pas être placée sur le rail. La barrière latérale peut être démontée et enlevée. Le cadre de la porte est chauffé afin d'éviter la formation de glace sur les joints de la porte. Le matériau extérieur du réfrigérateur est fabriqué en acier inoxydable 201. Le thermostat numérique du réfrigérateur est équipé d'un écran bleu. Le produit a une classe climatique 5 (40 °C / 40% d'humidité relative), une classe énergétique B et un système de refroidissement ventilé.
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